Ни было назначено, оно не будет эффективным без соблюдения диеты. Прежде всего нужно регулярно питаться, не допускать длительных перерывов между приемами пищи.
Основные правила диеты при разных типах ДЖВП у взрослых и детей
Нюансы диеты обычно уточняются у лечащего врача. Они зависят от типа дискинезии.
Например, при чрезмерном выделении желчи полностью исключаются продукты, которые приводят к выделению секрета. При гипомоторной функции нужно наоборот стимулировать выработку желчи. Поэтому в рацион вводится сметана, сливки, сливочное масло.
Строгость диеты зависит от степени болезни. Если начинается обострение болезни, то нужно очень строго соблюдать установленный режим питания.
Чтобы быстрее выздороветь, придерживайтесь нескольких правил:
- Исключить из рациона запрещенные продукты.
- Увеличить кратность приема пищи.
- Готовить еду щадящими методами.
- Кушать каждый день примерно в одно и то же время.
- За 2 часа до ночного сна устраивать себе легкий ужин.
Учитывайте, что при употреблении горячей или холодной пищи сохраняется риск обострения заболевания. Слишком холодное приводит к возникновению спазмов желчевыводящих протоков. Горячая еда является причиной дополнительного раздражающего эффекта.
Что можно и что нельзя есть?
При дискинезии назначается диета 5. Она нужна для того, чтобы полностью оздоровить пищеварительную систему.
Вы можете позволит себе:
- Несдобные мучные изделия.
- Овощные и крупяные супы.
- Мясо нежирных сортов.
- Рыба.
- Молочная колбаса и докторская.
- Молочные продукты.
- Яйца всмятку.
- Крупы и овощи.
Мед в небольших количествах разрешается вне стадии обострения. Можно есть пастилу, мармелад и пить некрепкий чай. Минеральная вода тоже полезна, но она должна быть без газа.
Не разрешается есть блюда, приготовленные из субпродуктов. Нужно забыть о сале, копченостями, яичницей. Под запретом сдобная выпечка, сливки и молоко 6%.
Примерное меню на неделю при дискинезии желчевыводящих путей
Несмотря на ряд ограничений, меню на неделю может быть разнообразным. Помните, что обжаривать продукты категорически запрещается, поскольку происходит разрушение полинасыщенных жирных кислот и формирование токсичных веществ.
| День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Молочная каша, сладкий чай, подсушенный хлеб. | Овощной суп, рыба на пару с картофельным пюре, компот. | Фрикадельки, приготовленные на пару, макароны, чай. |
| Вторник | Пшеничная каша, хлеб с маслом, травяной чай. | Вермишелевый суп на мясном бульоне, филе курицы, рис. | Отварная рыба и гречневая каша. |
| Среда | Овсяная каша, чай с сухарями. | Борщ на слабом мясном бульоне, омлет. | Картофельная или творожная запеканка. Зеленый чай. |
| Четверг | Любая молочная каша, отварное яйцо. | Уха из нежирных сортов рыбы, перловка с паровой котлетой. | Картофель отварной с мелкопорубленным мясным филе. |
| Пятница | Манная каша бутерброд с кусочком сливочного масла, чай. | Овощной суп, салат из овощей, заправленный подсолнечным или оливковым маслом. | Творожная запеканка, компот. |
| Суббота | Молочный суп, печенье-галеты вместе с чаем. | Суп из перловки, рыбные котлеты с гречкой. | Рагу из курицы, чай. |
| Воскресенье | Омлет и чай. | Мясной легкий суп с овощами. Рисовая каша с подливом и мясом. | Рис с мясом. Чай. |
Рацион питания у взрослых
Меню взрослых люде не должен содержать тяжелые блюда. Поэтому лучше забыть на время о грибах, бобовых и орехах. Зато в качестве перекусов можно использовать фрукты и кисломолочные блюда.
Положительный эффект на желчевыводящие пути оказывает кисель и тыквенная каша. Последнюю можно есть утром или вечером. Можно разнообразить меню винегретом на растительном нерафинированном масле, отваром шиповника или компот из сухофруктов.
По показаниям могут быть назначены дни разгрузки. В это время нужно употреблять только один продукт, который лучше всего переносится.
Рацион питания при ДЖВП у детей
Нужно настроить ребенка так, чтобы безболезненно для него исключить из рациона фаст-фуд, газированные напитки, мороженое и жевательные резинки.
Замените чипсы цельнозерновых хлебом и крекерами. Из десерта разрешается есть спелые ягоды клубники, пить компот, фруктовый сок и делать смузи.
Боль и дискомфорт может вызвать прием в большом количестве углеводов и жиров. Когда период обострения окажется пройденным, то можно будет расширить меню диеты.
Ускорить процесс выздоровления могут тушеные овощи, творог и мясные блюда, приготовленные на пару.
Рецепты блюд
Часто при дискинезии желчевыводящих путей врачи делают акцент на гречневой каше. Это связано с тем, что в ней содержится богатый запас минералов.
Этот компонент приводит к стимуляции моторики кишечника, снижает пищеварительную нагрузку на желчный пузырь и печень. Для приготовления овощного супа с гречкой потребуется:
Вымыть и очистить картошку, морковку. Сварить овощной бульон. Когда все компоненты будут практически готовы, добавьте промытую гречневую крупу. Порезанный ровными кусками плавленый сырок и зелень добавляется примерно за 10 минут до окончания приготовления блюда.
Для разнообразия рациона можно приготовить спагетти с морепродуктами.
Креветки и мидии имеют высокую питательную ценность. Могут успешно использоваться на разных стадиях заболевания. Сначала отварите спагетти в соленой воде и промойте. Морепродукты высушите на медленном огне вместе со сливочным маслом. Затем останется добавить молоко и муку. Тушите соус еще 10 минут помешивая. Затем заправьте им спагетти.
Противопоказания
Прежде всего следует исключить продукты, в которых содержатся пурины, щавельные кислоты, эфирные масла и холестерин. Эти компоненты приводят к тому, что желчь становится более густой, нарушается ее отток. Но к специальной диете есть свои противопоказания.
Например, если желчные пути заполнены камнями, а протоки сужены, требуется еще более строгое лечебное питание.
Противопоказанием к диете является:
- панкреатит,
- холецистит
- непроходимость кишечника,
- цирроз печени,
Результаты диеты
Обычно самочувствие улучшается примерно на 2-3 сутки. Исчезает чувство тяжести, кожные покровы имеют здоровый цвет.
Спустя неделю приступы возникают реже, становятся менее длительными и болезненными. Постепенно исчезает тошнота и другие симптомы. Если придерживаться правильного рациона в срок от 6 месяцев до 2 лет, то можно полностью вылечиться от этого заболевания.
Статистика показывает, что в стране каждый третий человек страдает (ДЖВП). Смертельную угрозу заболевание не несет, но без контроля становится причиной тяжелых осложнений. Как основной метод лечения ДЖВП применяется диета.
Скорректировав определенным образом питание при дискинезии, можно качественно улучшить процесс вывода желчи, привести в норму работу всей пищеварительной системы.
При диетическом питании должен поддерживаться оптимальный уровень энергии и самочувствия в организме. Поэтому, чтобы рацион мог являться полноценным, необходимо достаточное содержание белков, углеводов, витаминов. Количество жиров надо ограничить (особенно тугоплавких, затрудняющих усвоение питательных веществ).
Нельзя забывать и про форму, в которой проявляется дискинезия:
- при гиперкинетической освобождение от желчи происходит слишком быстро, поэтому исключаются продукты, стимулирующие моторику желчного пузыря и протоков (наваристые бульоны, напитки с газами, кондитерские изделия);
- при гипокинетической желчь выводится недостаточно быстро, поэтому питаться необходимо продуктами, имеющими желчегонное действие (овощи, сливки, сметана).
Если рассматривать классификацию диет по Певзнеру, рацион при ДЖВП соответствует диете №5. При таком лечебном питании нормализуются отток желчи, работа кишечника, органов ЖКТ, восстанавливается нужный уровень холестеринового и жирового обмена.
Правило по содержанию питательных веществ: в сутки разрешается съесть до 100 граммов белка, 300-350 граммов углеводов (из которых 50-60 граммов – простые), содержание жиров ограничивается 90 граммами (до 30 граммов из которых – растительные), суммарное содержание килокалорий не должно превышать 2800-3000.
Продолжительность диетотерапии выбирается в зависимости от степени выраженности болезни. Рекомендуемый срок – не меньше полугода.
Принципы диеты при ДЖВП
Лечение диетой требует неукоснительного следования следующим принципам:
Выбор продуктов при ДЖВП
Употребление продуктов, содержащих много липотропных веществ, повышает текучесть желчи, а содержание щавелевой кислоты или холестерина приводит к сгущению, способствует камнеобразованию. Пуриновые основания ухудшают обмен веществ. Разрешено употребление минеральной воды, только обязательно негазированной. При отсутствии обострения можно поесть мед (немного).
Что можно есть:
- Каши, крупы.
- Крахмалистые овощи, свежая зелень.
- Запеченные или отварные фрукты, разведенные соки из фруктов.
- Вареное мясо, рыба (обязательно нежирных сортов).
- Супы из овощей (нельзя использовать мясной бульон).
- Варенье, мармелад, пастила, зефир.
- Ржаной или пшеничный хлеб. Свежий надо подсушить или день дать полежать.
- Растительные масла.
Что ограничить в рационе:
- Манная, рисовая крупы.
- Сахар (в пределах 30 граммов в сутки).
- Яйца (не больше 3 в неделю).
Что нельзя есть:
- Жареное, жирное, острое.
- Копченое, консервы, маринады, соления.
- Субпродукты.
- Магазинные соусы (кетчуп, майонез).
- Газированные напитки.
- Фаст-фуд, суши, чипсы.
- Свежий хлеб, выпечка из сдобного теста.
- Шоколад, мороженое.
- Жирные молочнокислые продукты.
- Орехи, грибы, бобовые.
- Чеснок, редис, лук, щавель, редька.
- Каши быстрого приготовления.
- Жевательные резинки.
Диета при ДЖВП у ребенка
Для детей запрещенные продукты те же, что для взрослых, но рецепты имеют свои нюансы:
- Первые блюда можно готовить с репчатым луком. Нарезав, 15 минут его необходимо подержать в кипятке. Слив воду, без обжарки, лук добавить в суп.
- Овощные супы допустимо дополнять мясом. Его варят отдельно, фрикадельками, потом кладут в тарелку с первым блюдом.
- Растительное масло (особенно нерафинированное) – желчегонный продукт с противовоспалительным свойством. Рекомендуется добавление столовой ложки в супы, гарниры.
- Сладости ребенок должен есть не более раза в день. Они содержат сахар, поэтому желательно заменить их на сладкое блюдо (мусс, фруктовое пюре).
- В полдник или в качестве второго завтрака можно употреблять (обязательно с напитками) сухое печенье или сухой бисквит.
- Детям после еды рекомендуется немного полежать, положив под правый бок теплую грелку.
- позавтракать 100 граммами каши на молоке, выпить кисель;
- во 2-й завтрак выпить фруктовый сок или съесть фруктов;
- на обеде поесть постный борщ, после – тушеную рыбу;
- в полдник выпить йогурт или полакомиться яблоками, запеченными в духовке;
- поужинать паровым омлетом с 100 граммами отварной куриной грудки;
- перед отходом ко сну выпить стакан нежирного кефира.
Рацион питания при ДЖВП
Примерное меню при ДЖВП у взрослых:
- на завтрак съесть пшеничной каши, выпить чашку чая;
- во 2-й завтрак выпить разбавленный водой свежеприготовленный сок из фруктов;
- на обеде съесть тушеной капусты с 150 граммами филе курицы;
- в полдник выпить киселя;
- на ужин съесть тыквенной каши;
- на ночь съесть 100 граммов размоченного чернослива, запив стаканом нежирного кефира.
Даже с учетом ограничений меню на неделю можно сделать весьма разнообразным.
При обострении заболевания рацион питания требуется изменить и придерживаться его две недели:
- Пищу следует сильно измельчать или протирать. Из мяса, при помощи мясорубки, делать фарш.
- Фрукты запекать или протирать.
- Бананы нужно держать на пару, потом протирать.
- Исключить соки из овощей. Фруктовые и ягодные наполовину разбавлять водой.
Рецепт спагетти с морепродуктами
Для приготовления понадобятся молоко, макаронные изделия, масло сливочное, креветки, мидии, мука. Спагетти отвариваются в кастрюле с подсоленной водой, после промываются. Морепродукты выкладываются на сковороду со сливочным маслом и, на слабом огне, высушиваются. Добавляется молоко вместе с мукой; блюдо, помешивая, тушат еще минут 10. Полученным соусом заправляют спагетти.
Рецепт рыбных тефтелей
Блюдо полезно как при гипокинетической, так и при гиперкинетической дискинезии. Понадобятся куриное яйцо, свежий судак. Предварительно отделенное от костей мясо рыбы отправляют в мясорубку. Фарш перемешивается с куриным яйцом, из полученной массы лепятся небольшие тефтели, не больше грецкого ореха.
Кипятится вода. После закипания солится и до готовности (на 7-8 минут) в неё опускаются тефтели. При желании можно воспользоваться растительным маслом, полив готовые шарики. Можно положить сырые тефтели в морозилку (в этом случае варить минут 10). Гречка или картофельное пюре хорошо подойдут как гарнир.
При соблюдении правил оздоровительного питания при дискинезии желчевыводящих путей приходят в норму процессы вывода и секреции желчи, пищеварение и стул. Следование диете предупреждает приступы заболевания, осложнения, способствует похудению, улучшает психоэмоциональное состояние.
Залогом прекрасного самочувствия и эффективной работы всего организма является правильно подобранная диета, которая позволяет очистить естественным образом внутренние органы, вывести токсины из организма, нормализовать вес и улучшить обменные процессы.
Диета при дискинезии желчевыводящих путей позволяет оптимизировать состояние пациента, устранить факторы, которые вызвали развитие этого недуга. Дискинезия – это целая группа заболеваний, которые характеризуются расстройствами двигательных функций. Нарушения координации движения во времени и пространстве, неправильная интенсивность отдельных частей органов и систем. Страдают кишечник, желчный пузырь, желчевыводящие пути.
Гипермоторная дискинезия может возникнуть на фоне длительного голодания и отсутствия в рационе необходимых питательных веществ. Такой процесс можно наблюдать у многих моделей и манекенщиц.
Для устранения болезненных симптомов недуга врачи-диетологи разработали специальную систему, в основе которой лежат принципы . Диета не имеет жестких ограничений, главное, не насыщать желудок до отвала и не пренебрегать высококалорийными продуктами.
- Питаться необходимо , принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями, в перерывах по 3-4 часа.
- Порции должны быть не больше 300 гр, лучше использовать кухонные весы, дабы не ошибиться с результатом.
- Горячая и холодная пища способны вызвать дискомфорт в желудке, а потому вся пища должна всегда быть комнатной температуры, не выше температуры человеческого тела.
- Пища должна быть протертая или измельченная. Мясо нужно пропускать через мясорубку.
- Фрукты подаваться в запеченном или протертом виде.
- Свежеприготовленные соки нужно разбавлять водой.
- Употреблять в рационе больше каш, которые будут стимулировать процессы пищеварения. Пшенную в процессе обострения есть не рекомендуется.
- Растительное нерафинированное масло – 1- гр в сутки.
- Сахар – не больше – 30 гр. Можно использовать мед, а также класть в каши сухофрукты.
- Хлеб из грубого помола, не более 150 гр в сутки. От белого сорта лучше отказаться, только черный или цельнозерновой.
Диета при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых предполагает частое употребление – мяса. Рекомендовано отдавать предпочтение нежирным сортам: крольчатине, говядине, куриной грудке, индейке.
Приблизительное меню на один день может быть таким:
Утро:
250г обезжиренного (но не более 5%) творога.
Обед:
250г отварной курицы без кожицы. Стакан обезжиренного молока.
Полдник:
Салат (250г):
- два сваренных вкрутую яйца,
- болгарский перец,
- капуста,
- зелень,
- нежирный сыр.
Ужин:
Один стакан кефира. 200г творога.
При соблюдении диеты при дискинезии желчного пузыря нужно уделять особое внимание обильному питью, это может быть и обычный чай с минимальным количеством сахара, кукурузных рылец, чистая минеральная вода без газов.
Основы питания пациента
Нельзя употреблять при дискинезии жирные мясные бульоны, жиры, свежие овощи, которые раздражают слизистую оболочку желудка, острые специи, майонез и кетчуп, копчености, алкоголь и другие слабоалкогольные напитки, крепкий чай и кофе, магазинные соки, шоколад. А также газированную воду, полуфабрикаты, пшенную крупу, бобовые, все виды грибов, свежий хлеб, кондитерские изделия, жирные кисломолочные продукты, сливочное масло.
При данном заболевании применяется , с помощью нее возможно восстановить нужный уровень жирового и холестеринового обмена. Придерживаться ее нужно долгое время, года полтора – два, изменять рацион и вводить дополнительные блюда можно только после консультации с доктором. Из диеты при дискинезии желчного пузыря нужно выходить очень аккуратно.
Постепенно наращивая количество потребляемой пищи в день.
Разумеется, следует исключить все мучное, как во время, так и после диеты. На время выхода употреблять ягодные морсы и яблочный сок, но только без добавления в них сахара.
Первый шаг – это родительская беседа с ребенком, во время которой следует донести информацию, что от любимых конфет и других сладостей на время нужно будет отказаться. Забыть о мороженом, фаст-фудах, газированных напитках, жевательной резинке. Холодные блюда под запретом.
А вот какие продукты и блюда можно употреблять при лечении дискинезия желчевыводящих путей:
- овощные супы, крупяные, вегетарианские борщи;
- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, паровые котлеты, тефтели, пельмени;
- рисовая и гречневая каши;
- макароны с отварными овощами;
- творожные запеканки;
- молочные продукты невысокой жирности;
- паровые омлеты;
- цельнозерновой хлеб и крекеры.
Из десертов разрешается кушать спелые ягоды клубники, земляники, пить фруктовые соки, компоты, кисель, делать с добавлением меда. Немного можно пастилы, карамели, варенья.
Вся тяжелая пищу будет вызывать боль и спазмы в желудке, а потому важно строго-настрого сказать нет пустым углеводам и жирам. Когда период обострения останется позади можно разнообразить диету, добавляя больше жирности в блюда. При нормализации состояния пациента выходить из диеты важно постепенно (под контролем лечащего доктора).
Лекарственные травы и сборы прекрасно подходят для лечения гипомоторной дискинезии, благоприятно влияют на состояние организма сборы крапивы, коры крушины, плоды шиповника, почки березы, листья смородины. Эти отвары имеют слабительный эффект, стимулируют моторику кишечника.
Назначенная доктором диета при дискинезии позволяет нормализовать все функции отделов кишечника, нормализовать работу внутренних органов, вывести токсины и вредные радикалы, стабилизировать состояние организма и улучшить самочувствие пациента.
Берегите свое здоровье и своевременно обращайтесь за медицинской помощью!
Видео о дискинезии желчевыводящих путей
Видео о дискинезии у детей
Видео о лечении дискинезии
Несмотря на диету, рацион должен быть разнообразным, несмотря на все ограничения в питании - организм должен получать нужное количество углеводов, белков, а также минимум жиров и максимум витаминов, а также микроэлементов.
Диета при дискинезии желчевыводящих путей - неотъемлемая часть терапии, которую рекомендуют гастроэнтерологи. Правильное питание способно не хуже медицинских препаратов восстановить функцию, которая была утрачена в результате неправильного составления рациона и прочих факторов.
Основой задачей лечебной диеты при подобных расстройствах является восстановление и улучшение проходимости (обеспечивать путь желчи по протокам), снижение воздействия на печень, уменьшение нагрузок на желчные пути, жёлчный пузырь, печень и другие органы системы пищеварения.
Рацион должен быть разнообразным, несмотря на все ограничения в питании - организм должен получать нужное количество углеводов, белков, минимум жиров и максимум витаминов, а также полезных микроэлементов.
Оптимальное содержание всех нужных питательных веществ в лечебном меню выглядит так:
- углеводы – 300–325 грамм;
- белки 80–90 грамм и только половина животного происхождения;
- жиры – 75–80 грамм, треть – растительного происхождения.
Калорийность меню на сутки - 2200–2400 ккал.
Для людей, страдающих дискинезией желчных путей, утверждена специальная диета, одобренная Министерством здравоохранения, ее и назначают в комплексном лечении этих расстройст. Она должна выводить секрет и максимально расслаблять мышеные стенки протоков для желчи.
Принципы диеты
Чтобы изменение рациона дало ожидаемые результаты, важно узнать основы диетического питания при расстройствах пищеварительной системы. Дискинезию чаще всего вызывает неправильное питание, злоупотребление вредными продуктами - чтобы побороть недуг, важно устранить все факторы, ему способствующие.
К основам диеты относят следующие аспекты:
- соблюдение режима питания;
- правильную обработку продуктов;
- соблюдение температурного режима готовых блюд;
- регулирание соли и жидкости в пище.
Диета при дискинезии направлена на желчевыведение - питание должно восстановить нормальное пищеварение. Оно подразумевает частые приемы пищи, но небольшими порциями. Дробный рацион позволяет снизить нагрузку на желудок, поджелудочную железу, печень и жёлчный пузырь. Равномерное поступление пищи через одинаковые промежутки времени обеспечивает нормальный отток желчи и восстанавливает поврежденную пищеварительную систему, исчезает боль – основной симптом ДЖВП. Желчь выделяется периодически и в небольших количествах, что улучшает ее функцию и способствует правильному и быстрому усваиванию пищи в кишечнике.
Обработка продуктов, методика приготовления блюда играет значительную роль в восстановлении пищеварения. Необходимость снижения нагрузки на печень, желчный пузырь подразумевает только тепловую обработку продуктов методом варки или запекания, жарить или тушить продукты, необходимые для приготовления блюда, нельзя.
К температуре готовых к употреблению блюд жестких ограничений нет, но от слишком холодной или горячей пищи лучше отказаться – в ответ на раздражители желчный проток спазмируется, увеличивается его тонус, что нарушает отток желчи из желчного пузыря в кишечник.
Чтобы жидкость не задерживалась в организме, что усугубляет дискинезию, важно сократить потребление соли. А вот объем жидкости нужно увеличить до 2 литров в сутки - это снизит концентрацию и сделает желчь более текучей.
При дискинезии желчных путей следует воздержаться от употребления или максимально ограничить алкогольные напитки. Так как расщепление спиртов происходит в печени, этот процесс увеличивает нагрузку на орган, а также становится причиной заболеваний у здоровых людей и осложнений при дискинезии. Кроме того, мышечной мускулатуры, ухудшает отток желчи и неизбежно ведет к застою ее в полости пузыря и протоках.
Обязательно включают в рацион пищевые волокна - они необходимы для улучшения функции кишечника, предотвращения запоров и возобновления желчеотделения. Кроме того, продукты с большим количеством клетчатки ощелачивают желчный секрет и предотвращают образование камней.
Что есть нельзя
Диета при дискинезии желчного пузыря запрещает некоторые продукты, которые усиливают сокращение стенок органа и протоков, стимулируют синтез желчи. Важно исключить блюда, приводящие к застою и изменяющие ее консистенцию желчи, а также раздражающие слизистую желудка или кишечника.
Табу при дискинезии желчевыводящих путей (ДЖВП) накладывают на следующие продукты:
- сдоба и свежий хлеб;
- жирные супы и бульоны;
- жир, сало и жирные сорта мяса;
- овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты;
- мясо птицы с кожей;
- бобовые культуры;
- яйца в любом виде;
- соления и маринады;
- копчености;
- приправы и специи;
- жирная молочная продукция;
- какаосодержащие продукты;
- сладости;
- фастфуд, кока-кола.
В перечень исключений попадают многие ягоды и фрукты в свежем виде.
Разрешенные продукты
После знакомства со списком запрещенных блюд люди ошибочно полагают, что диета запрещает практически все. Но из тех продуктов, которые разрешены, можно составить вкусное, разнообразное, а, главное, полезное меню.
Вместе с пищей в организм человека должны попадать все необходимые витамины и микроэлементы, поэтому за их достаточным количеством в еде нужно тщательно следить. Каждый рецепт или блюдо обязательно проверяется диетологом, чтобы избежать дефицита важных веществ.
- ржаной хлеб, галеты, сухари;
- овощные бульоны и нежирные супы;
- нежирное мясо;
- белая рыба;
- курица или индейка без шкуры;
- нежирные молочные продукты;
- овощи;
- растительные масла;
- не очень сладкие зефиры, мармелад.
Из напитков в рацион входят фруктовые, овощные фреши, отвар шиповника и минеральная столовая вода типа «Боржоми», можно также чай, лучше зеленый.
Стол № 5 при ДЖВП
Диета предусматривает полноценное, но щадящее печень питание. Такими качествами обладает диета №5, утвержденная Министерством здравоохранения.
Все блюда готовятся на пару, варятся или запекаются. Волокнистые продукты и мясо перетираются. Готовые блюда употребляют в теплом или не сильно горячем виде, холодное исключается полностью, чтобы не усилить симптом заболевания.
Диета для детей при дискинезии
Для ребенка главным условием диетического питания являются частые приемы пищи в небольших количествах. Сбалансированное меню при нарушениях проходимости желчных путей у детей должно включать все необходимые вещества и микроэлементы, а дробное питание при дискинезии заставляет желчный пузырь и протоки сокращаться как можно чаще. Ребёнок с питанием должен получить все необходимые витамины и микроэлементы.
Пример меню для детей, страдающих ДЖВП:
- завтрак - овсяная каша, компот из сухофруктов;
- ланч - и кисель;
- обед - овощной бульон, отварная рыба;
- полдник - запеченные яблоки с творогом;
- ужин - отварное мясо курицы без кожицы, гречневая каша, овощной салат, чай с молоком.
На ночь за час до сна ребёнок должен выпить стакан кефира или обезжиренного йогурта. В течение дня детям рекомендуют пить как можно больше жидкости в пределах 1,5–2 литра.
Как питаться взрослым
Правильное питание - важный момент лечения дискинезии, особенно если ее причиной стало несоблюдение рациона. Диета для взрослого человека предусматривает ограничение жирной пищи, а также острых, соленых и слишком жирных блюд.
Снизить вязкость желчи и предупредить желчнокаменную болезнь, главное осложнение дискинезии, помогут ограничения в привычном меню и снижение холестерина.
Правильное питание при расстройствах желчного пузыря у взрослых предусматривает отказ от алкоголя, пряной и копченой пищи, а меню включает как можно больше овощей и фруктов, за исключением раздражающих желудок продуктов, которые сводят лечение на нет.
Вот так выглядит диетическое меню для взрослого:
- на завтрак съесть овсяную или пшеничную кашу без масла и соли, можно добавить фрукты;
- на ланч выпить фреш из моркови и яблок или перекусить бананами;
- на обед лучше съесть овощной бульон, рисовую кашу с отварной рыбой, выпить стакан компота из сухофруктов, съесть некислый фрукт;
- на полдник можно побаловать себя галетами с чаем или несладким зефиром;
- на ужин приготовить паровые котлеты из белой рыбы, тыквенное пюре и смесь овощей, чай с медом и молоком.
Диета при гипомоторной дискинезии
Если ток желчи замедлен, у больного развиваются проблемы с перистальтикой кишечника, возникают запоры, в организм не поступают необходимые вещества.
Когда диагностирован гипотонический тип дискинезии, диета базируется на продуктах, ускоряющих отток желчи:
- почти все овощи;
- крупы;
- фрукты;
- растительные масла;
- черный хлеб;
- кисломолочные продукты.
Питаться при гипомоторной ДЖВП нужно дробно. Важно не есть как минимум 3 часа до сна, так как все процессы замедляются, и есть вероятность, что при слабой функции желчного пузыря еда не успеет перевариться и начнутся процессы разложения пищи. Это типично, когда развивается гипотонический вид дискинезии.
Диета при гипермоторной дискинезии
При слишком активной моторике желчных протоков диетическое меню незначительно видоизменяется. Оно направлено на подавление действия пепсина на ферменты. Когда желчи слишком много, пища не успевает усваиваться организмом, ее просто расщепляет желудочный сок, и полезные вещества выходят с каловыми массами, не задерживаясь в организме.
Задача диеты, когда диагностирован такой тип заболевания - не употреблять продукты, провоцирующие дополнительные сокращения мышечной ткани:
- газированные напитки;
- сладости;
- копчености;
- соления;
- жирное мясо;
- специи и пряности.
Приемы пищи нужно разделить на 6–7 в течение дня, а порции сократить до минимального объёма. Приветствуются легкие перекусы и частое употребление воды.
Что можно есть при дискинезии и хроническом панкреатите
Осложнения при ДЖВП ограничивают и ужесточают питание. При панкреатите из меню приходится исключить все свежие фрукты и овощи. Употреблять их разрешено только после термической обработки.
Меню на день:
- завтрак - овсяная каша на воде, стакан молока;
- перекус - печеные яблоки;
- обед - отварной картофель с рыбными паровыми котлетами, суп-пюре с куриным филе;
- полдник - творожная запеканка, зеленый чай;
- ужин - отварные овощи и рыба, стакан киселя.
За сутки важно выпивать не менее 2 литров простой кипяченой воды, тогда лечение пройдет успешно, а обострение не наступит.
Диета при дискинезии желчных протоков и гастрите
В этом случае питание предусматривает максимум белковой пищи и ограничение углеводов. Меню на один день выглядит так:
- завтрак - творог с перетертым бананом, чай фруктовый;
- ланч - любой фрукт и кисель;
- обед - овощное рагу на пару, суп из молодых овощей, отвар шиповника;
- полдник - печеная тыква;
- ужин - отварная индейка, овощное пюре, салат из рыбы и свежих овощей.
На ночь овощной сок или йогурт, чтобы не допустить обострения.
Чтобы диета при дискинезии желчных путей принесла пользу и улучшила состояние, важно на всех этапах консультироваться с врачом и диетологом, постепенно внося разнообразие в рацион. Каждая новая неделя пополняется продуктами, а организм постепенно привыкает к необычным нагрузкам.
Самое распространенное заболевание, связанное с нарушением процесса оттока желчи из желчного пузыря, называется дискинезией желчевыводящих путей. Заболевание заключается в регулярных застоях желчи в пузыре или же в увеличенном оттоке желчи из организма.
В случае присутствия данных заболеваний желчного пузыря у человека, рекомендуется придерживаться особой диеты.
Что такое дискинезия желчевыводящих путей
Желчь в нашем организме играет довольно значимую роль. Данная жидкость вырабатывается внутри печени для того, чтобы употребляемые в пищу жиры лучше усваивались организмом. Помимо этого желчь способствует лучшему движению переработанной желудком пищи по кишечнику. Но перед тем, как попасть в кишечник, желчь должна преодолеть желчевыводящие пути.
Созданная печенью желчь двигается по печеночным протокам, попадая в желчный проток, из него желчь попадает непосредственно в желчный пузырь, который служит неким буфером. А уже из желчного пузыря жидкость через Фатеров сосочек попадает в двенадцатиперстную кишку.
При дискинезии нарушается процесс сокращения желчного пузыря, сфинктера Одди (который отвечает за пропуск желчи в кишечник), а также нарушается проходимость протоков желчного пузыря. Все эти явления вызывают серьезные проблемы с выделением желчи.
Доктора рекомендуют людям с дискинезией желчевыводящих путей соблюдать определенный режим питания, а именно: кушать небольшими порциями (одна порция должна иметь размер сжатого кулака), пищу принимать 4-6 раз за день через определенные временные промежутки. Обязательно ознакомьтесь со списком запрещенных к употреблению продуктов, составляйте свой рацион лишь из продуктов питания, которые находятся в «белом» списке.
Воздержитесь от употребления разного рода фастфудом, консерв, чипсов и сухариков. Делайте упор на вегетарианские блюда и натуральные напитки. Будет полезным добавить в свое ежедневное меню продукты, способствующие секреции желчи, это: растительные масла, сливочное масло, молочные продукты, свежие фрукты и овощи, настои специальных трав.
Дискинезия желчевыводящих путей возникает при различных обстоятельствах: воздействие внешних раздражителей на психику, семейные конфликты, проблемы в сексуальном плане, трудности на работе, а также врожденные дефекты в организме. Чаще всего дискинезия развивается у женского пола из-за возникновения стрессовых ситуаций и выработки отрицательных эмоций.
Это негативные факторы воздействуют на желчный пузырь, который, в свою очередь, начинает реагировать на все происходящее изменением своей двигательной активности. В результате этого желчь начинается застаиваться в желчном пузыре, образовываются камни, начинают развиваться попутные заболевания.
Помимо вышеперечисленных факторов, вызывающих развитие дискинезии, повлиять на зарождение заболевания также может малоподвижный образ жизни, неправильное питание, большие временные интервалы между приемами пищи. Еще чрезмерное употребление всего острого, большого количества специй, употребление пищи в больших количествах также может привести к появлению гиперкинетической дискинезии желчевыводящих путей вашего тела.
Дискинезия желчных путей - симптомы
Первые признаки развития данного заболевания - появление болевых ощущений в правом боку, в области подреберья. Бывают случаи, когда боль «отдает» в лопатку или плечо. В зависимости от вида дискинезии (гипокинетическая или гиперкинетическая) болевые ощущения бывают разные.
При появлении гипокинетической дискинезии боль будет иметь ноющий характер, которая длится на протяжении значительного интервала времени, бывают случаи, когда боль не прекращается несколько дней подряд. А боли при дискинезии гиперкинетического типа более резкие и проходят намного быстрее, чем в предыдущем случае.
Как правило, боли начинают появляться после употребления в пищу жирной или острой продукции. Боль - основной симптом наличия проблем с желчным пузырем. Помимо боли есть ряд симптомов, свидетельствующих о развитии дискинезии: тошнота, «острая» отрыжка, горечь во рту (особенно по утрам), вздутый живот, изжога.
Питание при дискинезии желчевыводящих путей
Здоровое и правильно питание - первый шаг к преодолению дискинезии желчевыводящих путей. При появлении первых признаков заболевания нужно моментально пересмотреть свой дневной рацион.
Откажитесь от употребления жирного мяса, сала, жирных сортов рыбы, копченых и колбасных продуктов, жаренных блюд на масле, алкогольных напитков. Важно знать, какие продукты можно употреблять в пищу, а от каких потребуется отказаться.
Процесс функционирования желчного пузыря полностью зависит от вида и количества употребляемых в пищу продуктов. Поэтому диетическое меню нужно спланировать из продуктов, которые способствуют правильной работе желчного пузыря.
- каши и макаронные изделия;
- фрукты и овощи в любом виде;
- хлеб из отрубей или ржаной;
- ягоды сладких сортов;
- вегетарианские супы и борщи;
- вареное нежирное мясо, желательно птица;
- растительные масла и жиры;
- молочная продукция, нежирная;
- фруктовые и овощные соки;
- чаи: обычные и травяные;
- куриные яйца (но не более одного желтка в сутки, по белку ограничений нет);
- мед, сахар и не шоколадные конфеты.
Запрещенные продукты
Ниже приведен список продуктов, которые следует полностью исключить из своего рациона:
- мясная продукция жирных пород (сало, красное мясо, печень, сердце, почки);
- сдобная выпечка, слоеное и песочное тесто, свежий хлеб из муки высшего сорта;
- бульоны из мяса, рыбы, птицы;
- фасоль, бобы и другие бобовые;
- чеснок, лук, редиска, грибы;
- острые приправы и соусы;
- жареные блюда;
- шоколадная продукция;
- десерты, в которых содержится рафинированные жиры;
- минеральная вода с газом и газированные напитки;
- крепкие чай, кофе и какао;
- алкогольные напитки всех видов;
- все виды колбасных изделий;
- копченая продукция.
Основные правила питания
Правильное питание - один из действенных способов улучшения состояния желчного пузыря и желчевыводящих путей. Благодаря употребляемой пище, можно легко корректировать выделение желчи. Питаться нужно небольшими порциями (около 150 грамм), но часто (4-6 раз за день). Диета при дискинезии желчных путей имеет дробный характер принятия продуктов питания.
Между приемами пищи должен быть равный интервал по времени. Не нагружайте свой желудок перед сном, лучше выпейте стакан кефира или чаю. Часто благодаря одному лишь поддержанию диеты удается полностью нормализовать состояние желчных протоков. Помните, что холестерин приводит к застою желчи в пузыре, что в свою очередь приводит к образованию камней.
Поэтому необходимо приготавливать пищу из продуктов, не содержащих в своем составе большой концентрации холестерина. Следует также помнить и про водный баланс организма. В сутки необходимо выпивать не менее двух литров жидкости, которая может быть в виде: воды, чая, соков, фрешей, молока и т.д. Предпочтение нужно отдать в пользу негазированных напитков, желательно без содержания сахара.
Меню диеты при дискинезии
Составляя меню для себя нужно обратить внимание на перечень продуктов, которые допускаются к употреблению, и тех, которые употреблять в пищу категорически запрещено, дабы не усугубить состояние своего здоровья. Вот примерное меню при питания при джвп желчного пузыря:
- Утром позавтракаем рисовой молочной кашей (порция - 100 грамм), приготовим на второе омлет из яичных белков. Запьем спустя полчаса после приема пищи зеленым чаем без сахара.
- Спустя пару-тройку часов будет второй завтрак. Перекусим творожной запеканкой и стаканом фруктового сока.
- Пообедаем вегетарианским супом из овощей с двумя кусочками ржаного хлеба. Можно дополнить свой второй завтрак кусочком отварной куриной грудки (не более 100 грамм) и запить черным чаем с лимоном.
- Через некоторое время наступает черед полдника. Запаситесь для него йогуртом и двумя кусочками бисквита с начинкой.
- Поужинаем не позже 18-00 порцией гречневой каши с добавлением сливочного масла, вместо мяса можно отварить куриные яйца, но помните про правило одного желтка в сутки. Поэтому, если вы сегодня уже кушали куриное яйцо, следует отделить желтки от белков и скушать только лишь белочки. Запить пищу можно фруктовым компотом или киселем.
- Перед сном будет полезно выпить или йогурт или нежирный кефир (200-250 мл).